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セロリ茶

セロリ茶が肩こり解消に効果があるようです。セロリ茶は、野菜のセロリの葉を水洗いし適当な大きさに切ったものを、2〜3日天日干しにして乾燥させてつくることができます。これを沸騰した湯に入れ2〜3分ほど煎じて飲みます。



セロリ(塘蒿、英: celery、学名: Apium graveolens var. dulce)は、セリ科の植物で、葉、茎、根、実のすべてが食用なります。全身の代謝を良くするβーカロテンと、ストレスに対する抵抗力をつけるビタミンCが含まれているので、健胃、血圧降下、鎮静などの作用があります。



セロリは、ほかにも抗潰瘍性因子として知られるビタミンUや、食物繊維、血圧改善効果のあるカリウムやカルシウムなどのミネラルが豊富です。食物繊維は、整腸やコレステロールの低下に効果があります。独特の香り成分はアピイン、セダノライド、セリネンと呼ばれるもので、食欲増進や精神安定に力を発揮します。



セロリの葉にはアピインが含まれています。アピイン(Apiin)は、フラボノイドの一種で、神経系統に作用して、イライラや頭痛などの症状を鎮める働きがあります。また、活性酸素のスカベンジャーとして働く強力な抗酸化力をもち血栓を予防し血液をさらさらにする効果、血管を守る作用、抹消血管を広げ血流を良くして冷え症を改善する作用などがあります。



セロリ茶は、したがって肩こりに効果があるとされています。また、セロリの葉は、刻んで入浴剤として利用すると湯冷めしにくいといわれています。



セロリの匂いが苦手な人は、牛乳を加えたスープがおススメです。セロリには、肝臓の機能を高める成分が含まれていることから、二日酔いで頭痛がする時に食べると効果的です。



保存は葉と茎とに切り分け、葉はラップや保存袋に入れ、立てたまま冷蔵庫にいれます。茎は水を入れたコップにさして保存します。

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